Se conoce como diabetes mellitus a un conjunto de diversos trastornos en el metabolismo en los que el factor común que predomina en los distintos casos, son las elevadas acumulaciones de glucosa en el torrente sanguíneo de forma crónica o persistente, además de la falta de insulina, esto se puede deber a una resistencia natural de la insulina a la glucosa, defectos corporales en su producción, un aumento significativo en la glucosa o todos los casos anteriores.
También puede ser provocado por anormalidades del metabolismo de los electrolitos, proteínas, sales minerales y lípidos. Esta afecta a muchos órganos, sus efectos son notables y dependiendo del caso, mortales.